パンケーキと黄砂

今日はまた暑かった東京。
半袖着ていけば良かった…。

久しぶりに職場に顔を出し、辞めてしまう人にご挨拶。
あー。めっちゃできる子だったから、いなくなるのは仕事的に痛いのは勿論、寂しくなります。

職場に行く途中、カイラとエッグスンシングスが凄まじい行列。
２時間以上待ちだろうなあれは…。

そんな状態だったから、行こうとしていたドゥアンジュ（勿論パンケーキ目当て）も並ぶだろうなーと思って行ってみたら…すんなり入れました。
ちょっと場所が悪いからね。日曜日とはいえ意外と穴場だったっぽい。
そしてオーダーしたのはこちら。

まあ、初だからプレーンが食べたいなと思って、プレーンパンケーキに生クリームとフルーツ追加。
これで1400円は表参道価格…ですね。

パンケーキはふんわり。レモンの香りがして、スフレレアチーズケーキっぽい。
上の丸いのはバター。
パンケーキの大きさにこの量のバターは多くて、残しちゃいました。

帰りに電車降りたら空が暗いなーと思って見上げたら…空が黄色い！
でもちょっと先は青空で。
黄砂がきたー！
気づけば少し先の風景が霞んでる。
マスクしていたとはいえ、気持ち悪いから足早に帰宅。
窓の外がちょっと黄色がかっていて不気味。
洗濯物が最近外に干せずです。

エッグベネディクトとバターミルクパンケーキ

休日限定のエッグベネディクト目的で行ったグッドオネストグラブ。
なんと急なお休み。
仕方なく、他にチェックしていたグロリアスチェーンカフェへ。

人生初のエッグベネディクト！
サーモンとチーズが乗っています。

ポーチドエッグをカットするとトローっと卵黄。
オランデーズソースはマヨネーズより酸味があって濃厚で美味しい♪

せっかくだから追加でバターミルクパンケーキをオーダー。
パンケーキがメニューにあるなら食べないとね！
うん。我ながらよく食べるな。

おお…。この軽いふわふわ感。しっとりもあるし、コクもある。
美味しい！レシピを知りたい！

たぶん卵白をメレンゲにしているっぽいけど…よくしぼまないなぁ。
メレンゲやるとペッタンコになっちゃうんだよなー。
粉の配合か？
まだまだ研究が必要のようです。

ポップコーン専門店

今日オープンのポップコーン専門店「ギャレット」。
仕事終わりに友人と寄りました。

行列すごかったらどうしようと思ったけど、30分程で買えました。やったー♪

サイズが３種類ありまして。
とりあえず一番小さい袋のを購入。
キャラメルとチーズのミックス。
380円と、なかなかのお値段だけど、その値段に見合った味。
キャラメルは香ばしくてほろ苦くてサクサク。
チーズは濃厚でコクがあります。
うーん。美味しい♪
グルメバーガーならぬ、グルメポップコーンです。

本日から職場ではバレンタインパフェがスタート。
めっちゃ売れます。
組み立て面倒なんだけど、すごく美味しいから仕方ないね。
土日が売れ過ぎそうで怖いっす…。

吉祥寺散歩

バターミルクパンケーキのレシピ試行錯誤中。
やっぱりヨーグルト入れて、溶かしバターじゃなくてグレープシードオイルの方がいいかも。
しっとり♪


本日は友人と吉祥寺のフレンチサックでまったりランチ。
ほぼ予約でいっぱい。人気店なのですねー。
突然来たお客さんが何組か入れず帰っていました。

前菜は３種類。
牛肉のカルパッチョ、アボカドムース、３種のチーズサラダ。
ひつじのチーズを初めて食べたのですが、クセもなく美味しかった！
前にヤギのチーズを食べたときはクセが強すぎて食べられなかったとです…。

もっちりチャバタにカブのスープ、メインはヒラメ。
デザートはビーツのクレームブリュレ、コーヒーまでのフルコース♪
クレームブリュレ、野菜のスイーツで甘ったるくなく美味しかった。
ポーション小さめだったから全部食べられちゃいました。
全てにこだわりを感じます。
すてきなお店でまったりでした。

友人に愚痴も聞いてもらっちゃって感謝です。
色々あるよね人生。
またお互い落ち着いたらランチしましょう♪

帰りに気になっていたローズベーカリーでキッシュとキャロットケーキを持ち帰り。

上の白いのはクリームチーズです。
キャロットケーキって美味しいんですね。
人参の味が強いのかと思っていたけど、くるみゴロゴロ入っていて野菜くさくもなく美味。
お値段なかなかですが、今度は違うパンも買ってみたいです♪

カイザーシュマーレン

携帯ゲームの「ぼくのレストラン２」というのをやっています。
色々なレシピを覚えて調理して販売して…というゲーム。
料理のイラストがまた美味しそうなんだなこれが。
そこにつられてやり始めたのですがね。

で、最近覚えたレシピで「カイザーシュマーレン」というのがありまして。
説明書きに「オーストリアのパンケーキ」とありまして。
見た目はパンケーキというよりフレンチトーストのようで、それを細かく切ってあってジャムで食べるらしい。
こーれは実際食べてみたいぞ！と思ってどこかにカイザーシュマーレンが食べられるお店がないかググってみたら…あるじゃないですか。職場の近くに。
以前から行ってみたいなーと思ってチェックしていたオーストリア料理店が。


てーことで、行って来ました青山にある「カフェラントマン」。

せっかくのランチタイムなので、ランチセットをオーダー。
バックフーンサラダランチ。

バックフーンってのは、鶏胸肉の唐揚げ。
薄い衣がサクサクで中はしっとりジューシー♪
サラダはたくさんの種類の野菜が入っていました。
パンも美味しかった。

そしてお目当てのカイザーシュマーレン登場！

うはーい♪
生地の中にはレーズン。
りんごとすもものジャムでいただきました。
プレーンでも充分美味しい！
たまごたっぷりでふわふわ♪
あー。大満足。

テラス席もあったので、暖かくなったらそっちで食べたいな。


ちなみにこの後新宿まで歩いたのですが、詳しくはまた次回ー。
いやー。よく歩いた。