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グルテンフリー生活。 食べること、創ること大好き。 趣味色々ひとりごとブログ
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プロフィール
HN:
緑山みつる
性別:
非公開
自己紹介:
作ること、食べること大好き。
国際薬膳調理師です。
ペット食育士2級もあったり。

創作ファンタジー漫画描いたり
消しゴムはんこ彫ったり
デジタル一眼カメラで色々撮ってみたり。

2016年にはグルテンフリー&薬膳カフェやります。
Twitter
@mido_326 日々の独り言 @yama_hitsuzi カフェオープンまでの色々
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なんてこった。
ビタミン類だけでなく、無機質やホルモン、消化酵素までカタカナ攻めかー!
てかさ。アミロプシン(膵液アミラーゼ)とか果糖(フルクトース)とか、言い方だけ違って同じ意味っていうのはやめてー。
頭爆発しそうっす…。

しかも何。たんぱく質が胃の消化酵素ペプシンで分解されるとペプトンになり、更にペプチターゼでアミノ酸になるとか。
膵液の消化酵素トリプシンでペプトンがポリペプチドになって、更にカルボキシペプチダーゼでポリペプチドがアミノ酸になるとか。
ペプペプ混乱するわ!

おぼえること多くてさほど先に進んでいないのですが、少しずつは前進してるかな。


今日は久しぶりにパンケーキ作ったとです。

キャラメルアップルパンケーキ。

コーヒーパンケーキ。

アップルパンケーキは、すりおろしたりんごを生地に混ぜて焼いたのプラス、りんごをキャラメリゼして、ラムで風味付けしたのをトッピング。
これにアイスあったら最高です。

コーヒーはいい香り♪
もうちょっと濃くても良かったかも。

他に先日、サワークリームのパンケーキを作ったのですが、シットリしてまろやかで美味しかったです♪
トッピングは特にしなかったから写真は撮らなかったのですが。

さて。糖質を吸収して脳が活性化したところで、勉強に戻りますか。
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◆ ペプペプww
その2つのアミノ酸って、もしかして違う種類のアミノ酸になるんですか?

健康番組系とか情報とかチラ見してると、
それっぽい話聞くことありますよね。
さすがにペプペプまで覚えられないけど(笑)

カタカタ系は大変そうですね…。
和訳で全部覚えられるといいのですけども。
たきざわ 2012/12/04(Tue)23:53:43 編集
◆ >ゆいさん
遅ればせながら、コメありがとうですー♪
アミノ酸は何種類かあるっぽいのですが、よくわかってないですね私w
そう書いてあるのでそう覚えちゃってますわ。

和訳、そうなんですよねー。
ギリシャ語なのでサッパリですよ。
みつる 2012/12/11(Tue)13:56:31 編集
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