カタカナとパンケーキ

なんてこった。
ビタミン類だけでなく、無機質やホルモン、消化酵素までカタカナ攻めかー！
てかさ。アミロプシン（膵液アミラーゼ）とか果糖（フルクトース）とか、言い方だけ違って同じ意味っていうのはやめてー。
頭爆発しそうっす…。

しかも何。たんぱく質が胃の消化酵素ペプシンで分解されるとペプトンになり、更にペプチターゼでアミノ酸になるとか。
膵液の消化酵素トリプシンでペプトンがポリペプチドになって、更にカルボキシペプチダーゼでポリペプチドがアミノ酸になるとか。
ペプペプ混乱するわ！

おぼえること多くてさほど先に進んでいないのですが、少しずつは前進してるかな。


今日は久しぶりにパンケーキ作ったとです。

キャラメルアップルパンケーキ。

コーヒーパンケーキ。

アップルパンケーキは、すりおろしたりんごを生地に混ぜて焼いたのプラス、りんごをキャラメリゼして、ラムで風味付けしたのをトッピング。
これにアイスあったら最高です。

コーヒーはいい香り♪
もうちょっと濃くても良かったかも。

他に先日、サワークリームのパンケーキを作ったのですが、シットリしてまろやかで美味しかったです♪
トッピングは特にしなかったから写真は撮らなかったのですが。

さて。糖質を吸収して脳が活性化したところで、勉強に戻りますか。