クッキーうまい

またもしばし間があいてしまいました…。
なんかもう…12月って特に過ぎ去るのが早い気がします…。

最近恒例米粉お菓子ー。

レモンクリームチーズクッキー。
バターの配合を増やして絞り出しにしてみました。

ココアクッキー。
セリアで買ったカトラリーセットを使って。
生地が抜きにくいけど形が可愛い。

オレンジのバターケーキとラムコーヒークッキー。
バターと米粉の配合が同じというリッチなレシピ。
小麦粉のレシピだったけど米粉でもそのまま作れた。
でも吸油量が米粉だと少ないから、もう少しバター減らせばもっと良いかな。
コーヒークッキーはお気に入りのレシピ。

小さな型でミニクッキー。
ハチミツクッキーを抜いて。
このレシピもお気に入り♪
ホワイトクローバーの蜂蜜を使っています。

他にもミルクパンやアップルパンとか作ってみたけど、ちょっとイマイチだったかな。
もっと色々試してみないと。