新たなレシピに挑戦するのは楽しい

そんなこんなで色々作る日々。
新しいお菓子のレシピ本買ったので（小麦粉のだけど）チャレンジ。

ガトーバスク。
これがまた個人的には想像以上に米粉で美味しく出来た。

食事系マフィン。
トマトチーズ。これも美味しかったからコーンでも作った。

シュトーレン。
金柑の甘煮とラム酒漬けのいちじくがあったから、ナッツ類入れて作ってみた。
つなぎが少ないからポロポロしちゃうけど、これも美味しい。
買った本、大当たりです。

これは別の本見て作ったシュウマイ。
エビと豚肉。
想像以上に生地がしっかりしていたから、今度は焼き餃子も作ってみようかと。
生地には米粉、片栗粉、白玉粉が入っていて、これに熱湯入れてこねるだけ。
乾燥しやすいけど、蒸し上がったらモッチリしててボリュームあって美味しかった。

これまた別の本だけど、スノーボールも好き。

米粉のパンでフレンチトースト作ったり、米粉だらけの生活してます。
お腹の調子もかなり良いけど、先日デリランチ食べたら消化悪かったのか、すぐお腹痛くなったです…。
まだまだ油断出来ませんね…。