お礼とコーンパンケーキ

前の記事にコメントやメールありがとうございます。
すごく元気をいただきました。
まだ1ヶ月先ですが、あまり不安を抱えずにいこうと思います。


さて。気分を変えて。
どーん！

いつものパンケーキ。
今回はバターと醤油で炒めたコーンが入ったパンケーキです。
が。ちょっとパサパサになってしまった…。
次はヨーグルト入れてみてリベンジします！
しかしなぜバターと醤油ってこんなに美味しいのだろうか。
白米にバターと醤油混ぜて食べるのもめっちゃ美味しいのです。

お知らせというか報告？

えーっと。
わたくし、またもや入院することになりました。
２年前にお腹切ったばかりなのにー。

母親が甲状腺ガンで甲状腺全て摘出してしまったのですが、それが肺に転移してしまいまして。
それをこの前アイソトープ治療したばかり。
まだ何度かアイソトープ治療やらねばなのですが、そのついでにと、私も診てもらうことになって昨日診察してもらいまして。

エコーで甲状腺診てもらったら、何かあるとのことで細胞取って調べまして。
これがめっちゃ痛い。
首に注射器刺して細胞取るのですが、グイグイ動かすんですよねー。
もう唸ろうにも首動かせないし。
しかも１回目は取れたか分からないからもう一度とかいって２回もやるはめに。ぎゃー。
終わった後、止血として看護師さんが５分抑えててくれたのですが、ギューっと押すもんだからそれがまた痛くて痛くて。ずっと顔しかめてしまったです。

そして今日結果を聞きに行きまして。
で、結果、母親と同じ乳頭ガンというもので。

大きさは1センチ程で全摘するか微妙な大きさらしいのですが、母親は半分とっておいたらそっちの甲状腺にも転移してしまったので、私は全摘することになりました。
遺伝なのかなー。

まあ、甲状腺取ってしまえばどうってことないものらしいです。
今後はホルモン剤とか薬のみ続けなきゃなのが面倒ですがねー。

てことで、２月末あたりに入院、手術することになりました。
祈祷も運良くすぐにしてもらいました。
あー。職場にまた迷惑かけてしまうわー。
こんなに頻繁に切ったりして、なんかあるのか？
しかも女性特有の病気ばかり。
あと胸ですが、こっちもなーんかシコリあって怪しい感じなのです。
定期的に診てもらっていますがね。

３０過ぎてから色々ガタがきています。
まだ検査したことないという方、是非検診を受けることをおすすめします。

そばとパンケーキ

てことで、さっそくそば粉買ってきて作りました。
そば粉のパンケーキ。
見た目は普通ですが、そばの香ばしさがいいですわ。

付け合せにチキンサラダ。
ササミを焼いてマヨネーズと粒マスタードであえました。
レシピにはセロリが入っているのですが、セロリ無かったからナシで。
でも充分美味しい♪


そばってからだにいいんですよねー。
必須アミノ酸のリジンが豊富で、疲れ、体力低下、脂肪蓄積予防に効くらしい。
更にルチン（ポリフェノールの一種）は活性酸素除去作用、血圧を下げるなどの効果があったり。
食物繊維も多くてコレステロール低下に効果あり。
ビタミンB1、B2、ミネラルもあって毎日食べたいところ。
でもデメリットとして身体を冷やしてしまうので、温かいそばがおすすめ。
あと、ルチンは水溶性だからゆで汁も摂取したいところ。
なので、そばがきとか、それこそパンケーキがいいみたい。

以上、ググった結果報告でしたー。
いやー。勉強してると途中途中で詳しくググってしまうので、よく脱線します。
ちなみに今、調理理論の包丁の種類やってます。
出刃包丁と薄刃包丁似てるよ！
三徳包丁と牛刀の小も似すぎ。
ひっかけ問題として出そうだなー。

雪とパンケーキ

昨日、休憩に行く時の外の光景。
見えにくいけど、木に雪が積もっています。
いやー。帰りは靴ビショビショ。
風も強くて傘やばかった。


さて。今日は先日買ったパンケーキレシピ本から、基本のパンケーキを作りました。

左のが新しく買った本。
両方とも表紙からして美味しそう。

こちらのパンケーキは、結構軽めで食事系にもなるしトッピングによっては甘系にもなるかんじ。
とりあえず何も乗せない状態で。

食事系トッピングもレシピ色々あって、どれ作ろうか迷います♪

今度はそば粉のパンケーキを作りたいなー。


本日の夕飯。
無印で買ったムサカのソースを使ってグラタン風。
ジャガイモとナスが入っています。

散歩

昨日は渋谷から表参道、原宿、代々木を経由して新宿まで歩きました。
さすがに今日少し筋肉痛でしたわ。

目的地が新宿なら電車で行けばいいじゃないって？
いやー。途中途中に目的地があったのでね。
そうなると徒歩しかないもんで。
あと、ひと駅交通費出すのがもったいないというか…。
まあ、いい天気だったから散歩も兼ねてみたのです。

順路は…。
まず渋谷へ電車で行って漢方薬をもらいに行って、表参道のカフェラントマンでランチして、原宿の明治神宮を見て（原宿駅利用してるけど、中まで入ったことなかったので）、そのまま代々木に抜け、新宿の紀伊國屋書店で本を買って、ロマンスカーのチケットを買って帰路につきました。
帰りはもちろん電車です。
いやはや。電車って便利ねー。

明治神宮、すごい場所だなー。と改めて思いました。

だってちょっと向こうには電車や車が走っているのに、神宮内は静かで木がたくさんで空気が違うのですよ。
うーむ。癒される。


楠の木。
樹齢すごそう。立派です。


そして３連休初日の今日。
まあ混みますわな職場。
がっつり残業。
しかも新人バイトを教えながら仕込みながらオーダーこなしながら。

その新人が全くのド素人でね。
なんで採用しちゃったかなオイ。
みじん切りから教えるって何。
聞けば家でも料理したことないのだと。
初日にはスライサーでばっさり指切ってたし。
聞いてるんだか聞いてないんだかわからん、気の抜けたような返事するし。
なに？マナーから教えなきゃダメっすか？
しかも若すぎるんだよなー。（一回り違うさ）
ここは学校じゃないんだよ？
もう。受講料取るよ？マジで。

とまあ、そんな職場状況。
めっちゃデキる人がひとり辞めてしまうので、それまでに経験者でしっかりしてて30歳前後の人をとってくれ！
今すぐに！

明日は恐怖の３連休中日。
が。明日はベテランバイトが勢ぞろいなので、きっと今日よりずっとスムーズに進むだろうな。うん。