少しずつ

お皿などを買い揃え、ようやく来月からお店の改装に入れそうな感じです。

いやはや。かなり色々なものが必要になってきますね。
10席あるかないかの小さなお店とはいえ、揃えるものは多い。
しかし今はネットで送ってもらえるから楽ではありますね。ネットない時代は大変だったろうな…。
まだ鍋とかカトラリーを買っていないので、またかっぱ橋に行かねばです。

ランチ3種類にして、あとは和が主な甘味を。
夏は冷たい飲み物たくさん出そうだけど、普段冷たい飲み物飲まないから作るの自信ないのですよね…。まあ、そこは練習ということで。

グルテンフリー&薬膳カフェ、早ければ今年中にオープンできるかな？
その前に一度、手作り市で焼き菓子売ってみたいなぁとたくらんでおります。