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プロフィール
ＨＮ：
緑山みつる
性別：
非公開
自己紹介：
作ること、食べること大好き。
国際薬膳調理師です。
ペット食育士2級もあったり。
創作ファンタジー漫画描いたり
消しゴムはんこ彫ったり
デジタル一眼カメラで色々撮ってみたり。
2016年にはグルテンフリー&薬膳カフェやります。
国際薬膳調理師です。
ペット食育士2級もあったり。
創作ファンタジー漫画描いたり
消しゴムはんこ彫ったり
デジタル一眼カメラで色々撮ってみたり。
2016年にはグルテンフリー&薬膳カフェやります。
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@mido_326 日々の独り言
@yama_hitsuzi カフェオープンまでの色々
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漢方薬のお店で買ったレシピ本から一品作りました。
里芋のグラタン。
ソースはベシャメルではなく、里芋と生クリームのみ。
里芋の粘りでベシャメルソースのような見た目。
しかも里芋は出汁と醤油とミリンで煮込んでミキサー…は面倒なのでバーミックスでトロリと。
食感もなめらかー♪
具はジャガイモと人参はシリコンスチーマーで。
ブロッコリーとカリフラワーは茹でて。
玉ねぎはさっと炒めて。
それらをお皿に入れて里芋のソースをかけて、チーズをかけたらトースターで軽く焦げ目つけると…。
こんな感じ。
見た目微妙だけど。
うまうま。
休日は手のこんだ料理作っていきたいね。
里芋のグラタン。
ソースはベシャメルではなく、里芋と生クリームのみ。
里芋の粘りでベシャメルソースのような見た目。
しかも里芋は出汁と醤油とミリンで煮込んでミキサー…は面倒なのでバーミックスでトロリと。
食感もなめらかー♪
具はジャガイモと人参はシリコンスチーマーで。
ブロッコリーとカリフラワーは茹でて。
玉ねぎはさっと炒めて。
それらをお皿に入れて里芋のソースをかけて、チーズをかけたらトースターで軽く焦げ目つけると…。
こんな感じ。
見た目微妙だけど。
うまうま。
休日は手のこんだ料理作っていきたいね。
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